Provencaalse balletjes in Provencaalse saus

• 1 pak  Provencaalse balletjes van Soto
•  4 eetl tomatenpuree
•  1 blik tomatenstukjes
•  zout, peper of cayennepeper
•  1 eetl appeldiksap
•  1 ui (fijngesneden)
•  1 knoflookteentje (fijngesneden)
•  3 wortels(in kleine stukjes gesneden)
•  gare sperziebonen
• provencaalse kruiden

1. Fruit de ui en de knoflook in een beetje olie
2. Voeg wortels toe en fruit 5 minuten langer
3. Voeg de balletjes toe en bak ze gedurende een paar minuten een beetje aan.
4. Pureer de tomatenstukjes samen met de tomatenpuree, specerijen, kruiden en appeldiksap
5. Voeg dit toe aan de balletjes.
6. Voeg nu ook de gare sperziebonen toe.
7. Laat alles goed doorwarmen.

Serveer met rijst.