Veganmofo

Het is weer bijna zover: VEGAMOFO. Dat staat voor zoveel als Vegan MOnth of FOod. Elke blogger kan er aan deelnemen. De enigste voorwaarden zijn dat je gedurende de maand oktober een 20 tal blogposts schrijft over veganistisch eten.

Vorig jaar nam ik voor het eerst deel, en hoewel het een serieuze uitdaging was om zoveel te posten, werd het een heel leuke ervaring waar ik een paar toffe blogcontacten aan overhield.

Dit jaar neem ik opnieuw deel via de engelse TofuParty.

Wil je er meer over lezen, neem dan hier een kijkje.

Mini roosjes cake

In mijn post 'roosjes zijn geen madeleintjes' vertelde ik al over mijn mislukte poging tot het maken van madeleintjes. Voorlopig heb ik daar nog geen nieuwe poging toe gewaagd omdat ik dus geen madeleine bakvorm bezit, maar mijn roosjes bakborm verdiende het eveneens om snel in ere hersteld te worden. En dat is me deze keer goed gelukt:

Van TofuParty-bakery

Voor het recept gebruikte ik dat van de golden vanilla cupcakes uit 'Vegan cupcakes take over the world'.

Eten zonder naam

Ik maak zoveel eten en zoveel foto's van eten dat ik al eens vergeet op te schrijven wat ik nu precies gemaakt heb. Dit zijn een paar voorbeeldjes:

Autovrije zondag te Gent

een impressie:

Van Collages

En een impressie van de designmarkt:

Van Collages

Roosjes zijn geen madeleintjes

Een tijdje geleden kreeg ik eindelijk het fantastische kookboek 'The vegan scoop' in mijn handen. Hoewel 'The vegan scoop' een ijsreceptenboek is, viel mij van de recepten toch vooral dat voor het maken van madeleines op. Ligt het aan Proust? Op mijn verlanglijstje kwam dit recept dan ook als eerst aan de beurt.

Helaas heb je voor het maken van madeleines wel een madeleine pan nodig. Maar die heb ik dus niet. Wel kreeg ik onlangs een fantastisch leuke siliconen vorm met roosjes cadeau. Aangezien die vorm al een tijd aan het schreeuwen was voor een beetje aandacht, dacht ik het recept voor de madeleines dan maar te gebruiken voor maken van kleine roosjesgebakjes. Mis dus!!!

Al bij al viel het nog mee, maar het madeleine recept verdient een echte madeleine pan en de roosjesvorm een eigen roosjes-gebakjes recept (en daar maken we nog wel werk van):

Rode biet & aardappel rosti

Van TofuParty sides

Het engelstalig recept voor deze rosti vind je hier.

Vegan treats

Geen idee of het nu een zegen of een vloek is dat deze winkel zo ver verwijderd is van mijn huis.

http://www.vegantreats.com/

CHIBI: a style with a heart

Een mens ontdekt al eens iets op een rommelmarkt:

een standje met leuke fairtrade t-shirts bijvoorbeeld.

Alle t-shirts zijn online te bestellen.

Meer info op hun site.

The things you see on the internet

mushroom bunny template

We are the friction

crochet bracelets

apple pincushion

Wooden salad plate makeover

Bokja for Al Sabah Art & Design Collection

3d profile embroidery

It's the end of the summer lasagne

Deze lasagne is uitermate geschikt voor deze tijd van het jaar. Het seizoen van de typische zomergroenten zoals courgetten en aubergines loopt op zijn einde. Groenten die we toch vooral associeren met warme, zuiderse temperaturen. Een pompoen daarentegen staat dan weer symbool voor de gezelligheid van de herfst. Dankzij de zomerpompoen kunnen we deze diverse soorten groentensmaken toch combineren in één gerecht dat ons helpt in de overgang van een zomers buitenleven naar een intiemer binnen onze eigen muren leven.

Je kan het recept hier downloaden.

Van TofuParty dishes

Romige bloemkoolsoep met tomaten scones

Van TofuParty-soep

Het recept voor de romige bloemkoolsoep haalde ik uit de dikke vegetariër. Voor de room gebruikte ik de sojaroom van alpro.

De tomaten scones zijn in principe de'Tomato rosemary scones' uit Vegan Brunch, maar wegens het ontbreken van de rozemarijn in mijn huis werd die dus achterwege gelaten. Het recept vraagt naar tomatensaus en die heb ik dan weer vervangen door pasata.

proudly presents:

MOBY supports Donderdag Veggiedag! from EVA-TV on Vimeo.

3 wortels & een handvol linzen stoofpotje

De laatste dagen/weken heb ik niet zo uitzonderlijk veel in mijn keuken geëxperimenteerd. Daarentegen heb ik wel veel op mijn PC zitten dingen uittesten. Zo was ik al een tijdje op zoek naar een open source programma waarmee ik mijn recepten mooi kon publiceren. En ik heb er eentje gevonden, namelijk scribus.

Helaas heeft al dat computer gedoe mij nu waarschijnlijk opgezadeld met een muisarm, waardoor ik mijn rechterarm voorlopig een beetje moet laten rusten. Maw de eerste layout van dit recept is nog niet echt om naar huis te schrijven, maar jullie krijgen het wel als een pdf.

Ik hoop in de toekomst al mijn recepten te verzamelen in één pdf en ze ook online te kunnen aanbieden.

Voorlopig kan je de pdf enkel verkrijgen door mij een mailtje te sturen. Maar daar wordt dus aan gewerkt zodat jullie het gewoon zelf kunnen downloaden.

Maar hier toch alvast het recept voor een eenvoudig en supersnel stoofpotje. In het bijzonder geschikt voor als je nog maar een paar ingrediënten in huis hebt.

- 3 wortels in schijfjes gesneden
- 1 hele grote vastkokende aardappel of 2 kleintjes, in blokjes
- een handvol (50 a 100 g) rode linzen
- 1 eetlepel bouillonpoeder
- 2,5 dl water
- 1 kop diepvriesdoperwten
- 5 eetlepels pasata
- 1 volle eetlepel pindakaas
- 1/4 tl cayennepeper
- 1 tl gemberpoeder (maar als je verse hebt, gebruik die dan)
- 1/2 tl zout

Stoof de schijfjes wortels en blokjes aardappels in olie en een beetje water. Voeg na ongeveer 1 min. de rest van het water en het bouillonpoeder toe. Voeg nu ook de linzen toe. Laat zo'n 10 a 15 min goed sudderen. Daarna de rest van ingrediënten toevoegen. Laat nu nog een vijftal minuutjes sudderen.

Vegan A Go-Go!: review

Het kookboek van deze maand is Vegan A Go-Go! van Sarah Kramer!

Voor diegen die Sarah Kramer nog niet kennen, kwa looks kan je haar definieren als stylish retro met een hoop tattoes. Zij is het soort vrouw dat als ze in Gent zou rondlopen niet weg te slaan zou zijn bij winkeltjes als Mieke, Zsa-Zsa rouge & Zoot. Maar vergis je niet, Sarah Kramer stamt uit het punkwereldje en is dan ook sterk DIY (zoals maak je eigen tandpasta). Vegan A Go-Go! is haar vierde kookboek. De eerste twee stelde ze samen met Tanya Barnard (How it all vegan! en The garden of vegan). Hun eerste boek werd oorspronkelijk als een zine uitgegeven met de bedoeling hun veganistische recepten en die van vrienden te bundelen. Het succes was zo groot dat ze er toch maar mee naar een uitgeverij stapten. De volgende boeken zouden allemaal volgens min of meer dezelfde formule worden uitgegeven: eenvoudige alledaagse recepten, een leuke retro stijl, geen foto's van eten maar wel een hoop van Sarah Kramer zelf, een hoop huishoudelijke DIY tips en de recepten worden veelvuldig bijgedragen door vrienden en fans.

Het derde boek 'La dolce vegan' werd dus een soloproject en nu is er dus ook 'Vegan A Go-Go!. (Je kan nu ook alvast je Sarah Kramer kalender voor 2010 bestellen.)

Ook dit boekje volgt min of meer dezelfde formule, maar deze keer is er een thema aan verbonden. Vegan A Go-Go! is namelijk een reisboekje. Het is niet alleen klein van formaat (14.5 op 10.5 cm), het boekje staat vol handige tips voor de reiziger en is ook nog eens voorzien van stempels die aanduiden of een recept quick& easy, will impress, travels well, needs special ingredients of new is. Inderdaad new, want de meeste recepten van dit boekje zijn al in één van haar vorige verschenen.

Waarom dan toch nog dit boekje aanschaffen? Een echte fan van Sarah Kramer zal ook aan dit boekje niet kunnen weerstaan, een veganist die vaak reist zal hier vast een goede metgezel aan vinden en voor iemand die nieuw is in het veganistisch koken is dit een goede introductie. Net zoals haar andere boeken zijn de recepten vaak eenvoudig en geldt in het bijzonder voor dit boekje, wordt er bij de meerderheid van de recepten uit gegaan van een paar basisingrediënten die je zowat overal vindt. Dus geen ingewikkelde technieken en moelijk verkrijgbare ingrediënten.

Voor diegene die het boekje alvast eens willen uittesten is het ontleenbaar bij de EVA-bibliotheek.

Meer info over Sarah Kramer en haar boeken vind je op haar eigen site: Go Vegan.net.