Wortel-rozijn muffin

De enige reden waarom ik deze muffin:

Van TofuParty-bakery

wil tonen is dat ik eindelijk een fiere eigenares geworden ben van een diepvriezer.

Ik kan amper wachten om aan mijn soja-ijs te beginnen.

Voor deze muffin gebruikte ik een recept uit ' ‘Vegan with a vengeance’