Risotto met erwten, vegan 'chorizo' en munt

Onlangs kocht ik een vegan chorizo. Lang wist ik niet wat er mee aan te vangen tot mijn oog op een recept van Jeroen Meus viel.

Het recept is terug te vinden op de website van Eén.
Vergeet de sint-jacobsnootjes, vervang de chorizo en de parmesan door vegan versies.

Baps

Baps zijn gewoon zachte broodjes. Je vind het recept in Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch .  En deze keer viel er niets aan te passen want deze broodjes zijn gewoon al helemaal plantaardig.

Rijsttaart

Voor deze rijsttaart gebruikte ik het recept afkomstig van de geweldige nieuwe website: melkmoetniet.be

Smakelijk 2012

Voor iedereen een smakelijk 2012 !!!

Cookies met witte chocolade en pijnboompitten

Deze koekjes komen uit 'Het boek voor de chocoholic'.  Ze vroegen gewoon om een vegan versie.

De eieren werden vervangen door egg replacer.  De witte chocolade en zachte boter door veganistische varianten.  

Lekker, maar nog niet optimaal.